优质出口肉鸭的饲养技术

要使鸭产品质量标准完全与国际贸易接轨，鸭产品必须成为国际公认的无污染、药物残留低、无疾病、无感染的“绿色”营养保健食品。这就是当今肉鸭生产商正在开拓国内外市场的原因。重要的一步。

一、选养健康优质种鸭群

采购鸭苗时，选择生产管理水平高、卫生防疫制度严格、鸭品种优良、种鸭健康无病的鸭场。不要从发生过传染病的养鸭场购买鸭苗。从这样的养鸭场孵化出来的小鸭经常会感染这些疾病。

选购鸭子时，要选择精力充沛、羽毛金黄、肚脐愈合良好的健康个体，不要购买体弱、残疾的鸭子。

二、饲喂优质饲料，确保肉质达标

饲料是养鸭的物质基础。饲喂优质饲料是保证体重达标的前提。

饲料的质量主要取决于三个因素：一是饲料配方的科学性和营养水平，二是饲料原料的质量必须优良，三是饲料工业生产工艺的先进性。

要选择信誉良好、产品质量有保证的饲料厂生产的饲料，并参考养鸭场提供的营养要求，配制0-3周龄和4周龄上市两个阶段的肉鸭饲料。饲喂方式采用连续饲喂、自由取食。

三、加强群鸭管理，提高肉鸭品质

1.雏鸭防潮，减少胸、腿发病率

雏鸭防潮主要是降低育雏室地面和空气的湿度。育雏的主要方法有：

保持垫料平整，并经常更换新鲜、干燥的垫料。

春夏季节，地面垫料由平养改为网养。小鸭在水中喝水、玩耍时溢出的水落在网下并排出。同时，粪便落入网下，可明显降低舍内湿度。

育雏期加强通风，降低舍内湿度。由于育雏期防潮工作的加强，育雏率由90%提高到98%以上。雏鸭体质健壮，胸腿病发生率降低，为饲养肉鸭奠定了良好的基础。

2.加强管理，减少鸭体“毛钉”出现

圈养的鸭子如果潮湿泥泞，不仅会影响增重，而且胸毛和腹毛容易脱落，毛囊很快会长出指甲粗的新羽芽，一般被称为“屠宰时脱毛困难，拔掉‘指甲’后，皮肤上会留下较大的毛孔，影响屠体质量，大大降低养鸭经济效益。

因此，圈养饲养场所应设计有一定的坡度，以利于排水。雨季时应及时排除积水。同时应降低饲养密度，保持场地干燥清洁，这样增重快，胴体肉质好。

在管理上要实行“五定”，即定人、定时间、定饲料、定设备定位、定行为规则。此外，还必须经常观察鸭的形态、行为、摄食、饮水、粪便、呼吸等，发现异常情况，及时采取纠正或预防措施。

四、营造生态型的优美环境

生态优美的环境是生产“绿色产品”的必要条件。养鸭场应尽量远离村庄，距居民区、交通要道不少于1000米。

距家禽屠宰加工厂、活禽交易市场2000米以上；距其他养禽场（区）不少于1000米。

远离水源保护区、风景名胜区、大中城市以及候鸟、野鸟栖息地。

同时，必须有计划地利用场地轮流养鸭，以达到养鸭病少、成活率高、饲料消耗低的目的。保证生产的产品卫生、安全、无污染，提高产品的竞争力和经济效益。

五、减少用药，降低药残

要根据当地实际，重点防治鸭疫里默氏菌、大肠杆菌病、鸭瘟。

肉鸭饲料中使用药用饲料添加剂应符合国家有关规定。饲料中不得添加各种镇静剂、兴奋剂、激素、砷制剂（包括有机砷制剂）等化学药品或生化制剂等违禁药品。

肉鸭出栏前应停止使用一切药物和药物饲料添加剂。